酪梨鮭魚波奇飯
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 4 件
複雜： 容易地
數量： 4 件
取出半個酪梨的果核，你會發現一個漂亮的食用小碗，彷彿在召喚你來盛裝美食。把它變成一道精緻的開胃菜，絕對能讓你的Instagram照片牆瞬間吸睛。在酪梨切面的外側撒上黑芝麻，中間的空心部分則填入一份色彩鮮豔、對比鮮明的夏威夷風味生魚片——鮭魚波奇（Poke）。最後，用清爽的蘿蔔片和蔥花點綴。別忘了在享用這道融合了絕妙風味和口感的菜餚之前，先拍張照片留念。它美味、健康，而且顏值超高。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙白芝麻
- 2大匙黑芝麻
- 220克壽司級鮭魚，去皮，切成1公分的立方體。
- 1/4 杯甜洋蔥丁
- 4茶匙醬油
- 2茶匙蒜蓉亞洲辣椒醬
- 1茶匙黑芝麻油
- 1茶匙切碎的鮮薑
- 2個大酪梨
- 1顆檸檬，切成兩半
- 切成薄片的蘿蔔，用於擺盤
- 切碎的蔥花，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在乾煎鍋中以中火翻炒白芝麻，直至呈現淺金黃色，約5分鐘。加入黑芝麻繼續翻炒；離火盛出備用。
- 在一個中等大小的碗中，將鮭魚、洋蔥、醬油、蒜蓉醬、白芝麻、芝麻油和薑混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約30分鐘。
- 將酪梨對半切開，然後用手指輕輕剝去外皮。在每半個酪梨的中心劃出淺淺的十字形切口（這樣比較容易食用）。在酪梨上淋上檸檬汁，撒上鹽調味。將黑芝麻撒在酪梨的側面，輕輕按壓使其嵌入果肉中。在中間的凹槽中填入鮭魚碎，並用切片蘿蔔和蔥花裝飾。趁熱享用。
類別：
類似食譜
