時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這碗蒸飯配鮭魚和酪梨，是簡易版的壽司，食材直接堆放在碗裡。碗底是米飯，白飯或糙米飯都可以，看個人喜好。在上面放上切成薄片的酪梨和鮭魚。 戳 夏威夷蓋飯（Poke Bowl）是一道傳統的夏威夷菜餚，以醃製生魚為主要食材。鮭魚的醃料由等量的醬油、叁巴醬、黑芝麻油和新鮮磨碎的生薑混合而成。鮭魚一定要非常新鮮。放入冰箱冷藏幾個小時即可。將切好的魚片盛入碗中，撒上芝麻和蔥花，即可享用。

原料：

• 220克最新鮮的野生鮭魚片，切成1公分的方塊。
• 2 杯溫熱的熟米（白飯或糙米）
• 1茶匙醬油
• 1茶匙叁巴醬
• 1茶匙黑芝麻油
• 1茶匙磨碎的生薑根
• 一小撮粗鹽
• 1顆酪梨，去皮、去核、切薄片
• 切成薄片的蔥
• 烤芝麻或拌飯料（日式調味料）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

糙米， 鮭魚， 酪梨， 辣椒醬， 醬油， 薑根， 芝麻

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準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將魚肉與醬油、叁巴醬、芝麻油、薑末和鹽混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時。
步驟 2
• 將米分成四份，分別盛入四個碗中，每個碗中放上四分之一的鮭魚和四分之一的酪梨。撒上蔥花和芝麻即可食用。

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