卡津風味蔬菜意麵
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
素食意麵是享受各種蔬菜的健康益處、鮮嫩多汁和豐富口感的絕佳方式。它美味又飽腹。卡津調味料為這道菜增添了獨特的風味和辛辣口感。義麵中包含蘑菇、甜椒、櫛瓜和聖女果。所有食材都用橄欖油翻炒，然後與煮熟的寬麵條拌入濃鬱的奶油醬汁中。最後撒上芳香的新鮮香草即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克寬麵條
- 3湯匙橄欖油
- 3大匙有鹽奶油
- 1個大青椒，切成條狀
- 1個大紅甜椒，切成條狀
- 450克蘑菇，切成4塊
- 3瓣大蒜，壓碎
- 4茶匙卡真調味料
- 2根西葫蘆，縱向切成四份，再切成薄片。
- 2.5 杯淡鹽蔬菜湯
- 1 杯濃奶油
- 4顆李子番茄，切丁
- 8根青蔥，切碎
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋加鹽的水煮開。放入意麵，煮至有嚼勁（al dente）。瀝乾水分，將義面放在一旁備用。
- 同時，在一個大的鑄鐵煎鍋中，用大火加熱2湯匙橄欖油和2湯匙奶油。加入青椒、紅椒和蘑菇，撒上蒜末和2茶匙卡津調味料。不要翻動，煎幾秒鐘，直到椒和蘑菇底部開始變黃，然後輕輕翻炒約1分鐘。
- 加入剩餘的1湯匙橄欖油和奶油。加入西葫蘆和另外2茶匙。 卡真調味料 然後翻炒 1-2 分鐘。
- 轉中火。倒入高湯，煮沸。煮5分鐘，期間用鍋鏟刮鍋底。轉中小火，倒入濃奶油，然後加入番茄，不斷攪拌，煮至濃稠，約3分鐘。醬汁應該帶點辣味。
- 將煮熟的義大利麵和紅蔥頭加入醬汁中，攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒調味。撒上切碎的歐芹即可享用。
類別：
類似食譜
