卡真烤鯰魚玉米餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 483， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 133 毫克 鈉 903 毫克 糖 5 G.
卡路里 483， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 133 毫克 鈉 903 毫克 糖 5 G.
有了這道食譜，您無需出門就能享受到新奧爾良美食的風味和香氣！用卡真香料烤鯰魚、高麗菜和優格醬做成墨西哥捲餅，再淋上新鮮的青檸汁和辣醬，增添一絲辛辣風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
食材
- 2 杯切碎的白甘藍
- 1 杯原味酸奶
- 1茶匙磨碎的萊姆皮屑 + 1湯匙鮮榨萊姆汁
- 少許辣椒粉
- 粗鹽和現磨黑胡椒
卡真調味料
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙乾牛至
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙乾百里香
- 3/4茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙乾芥末
- 0.5茶匙洋蔥粉
魚
- 4塊鯰魚片，每塊重220公克。
- 橄欖油用於潤滑
- 8張玉米餅
- 8 枝香菜
- 食用方法：配上青檸角和您喜歡的辣醬（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉爐預熱至中高火。
- 食材：
取一個中等大小的碗，將高麗菜與1/4茶匙鹽拌勻，放在一旁備用。取一個小碗，將優格、青檸皮屑、青檸汁和辣椒粉混合，放入冰箱冷藏，待食用時取出。 - 魚：
將魚柳四面都刷上油，撒上適量的鹽和胡椒粉，再抹上香料。將魚柳放在烤架上，不要翻面，烤至出現明顯的烤痕且魚肉可以輕鬆從烤架上取下，大約需要5-6分鐘。輕輕掀起魚柳一角檢查是否烤熟。如果黏在烤架上，則需要再烤一會兒。翻面後繼續烤至魚肉摸起來結實，約需5分鐘。 - 將玉米餅用微波爐、蒸籠或烤爐加熱至柔軟。在每個玉米餅裡放半片魚柳、一小枝香菜和少許高麗菜。淋上酸奶醬和辣醬（可選）。將玉米餅配上青檸角即可享用。
類別：
食譜集
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