麵包餡配馬鈴薯泥和香腸（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 381， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 93 毫克 鈉 605 毫克 糖 5 G.
卡路里 381， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 93 毫克 鈉 605 毫克 糖 5 G.
這道菜的靈感源自於賓州荷蘭裔的傳統美食。它將馬鈴薯泥和火雞餡料完美融合，打造出一道家常美味、溫暖舒適的佳餚。麵包的選擇對這道砂鍋菜至關重要。口感略帶嚼勁的鄉村白麵包是最佳選擇。輕盈蓬鬆的麵包並不合適；它應該質地適中，略微有些乾硬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 140公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 3個大號的Russet Burbank馬鈴薯（約1公斤），去皮切塊
- 350克昨天的村莊麵包，撕成1公分的小塊。
- 200公克生豬肉早餐香腸，已去腸衣
- 1顆大洋蔥，切碎
- 3根芹菜，切碎
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1茶匙雞肉調味料
- 1杯淡鹽雞湯
- 1 杯脂肪含量為 10% 的奶油
- 2個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)，並在一個 9 x 13 英吋（22 x 32 公分）的烤盤或其他 3 誇脫（3 公升）的烤盤上塗抹油脂。將馬鈴薯放入大湯鍋中，加水淹過土豆，並加鹽調味。煮沸後，轉小火慢燉 12 至 15 分鐘，直到馬鈴薯變軟。瀝乾水分並保溫。
- 同時，將麵包放在烤盤上，烘烤至邊緣略微呈金黃色，約 5 分鐘。
- 在大煎鍋中放入1大匙奶油和香腸，以中火加熱。用木匙將香腸搗碎，煎至褐色，約4分鐘。加入7湯匙奶油、洋蔥和芹菜；用1/2茶匙鹽和適量胡椒粉調味。偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約8分鐘。加入百里香、鼠尾草和家禽調味料，然後加入雞湯，煮至微沸。關火，放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將奶油、雞蛋、1/2茶匙鹽和黑胡椒粉混合。加入溫熱的土豆，搗成泥，並根據口味加鹽調味。加入麵包和香腸混合物。將剩餘的2湯匙奶油放入微波爐融化。將餡料倒入烤盤，淋上融化的奶油。蓋上錫箔紙，烘烤30分鐘，然後取下錫箔紙，繼續烤至金黃色，約20-25分鐘。
類別：
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