氣炸鍋香腸麵包餡（配菜）
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 2-4
複雜： 容易地
份量： 2-4
每份營養成分：
食用份量： 1/8份
卡路里 216， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 326 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/8份
卡路里 216， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 326 毫克 糖 3 G.
無論您是想為家禽尋找更簡單的節日餡料，還是想為一小群人準備晚餐，這款氣炸鍋食譜都能滿足您的所有需求。這是一個經典版本：餡料包含白麵包丁（同樣用氣炸鍋烤製！）、豬肉香腸、芹菜、大蒜和新鮮香草（鼠尾草、百里香）。這款麵包餡料不到一小時即可完成，是烤火雞或烤雞的絕佳配菜，非常適合小家庭或聚會。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220 克白鄉村麵包片（約 6 片），切成 2.5 公分的立方體。
- 60克無鹽奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 220公克生早餐香腸（6-9根），去除腸衣
- 2根芹菜，切丁
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1個蔥，切成細丁
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 1.5 杯淡鹽雞湯
- 2個大雞蛋
- 特殊設備：3.5公升氣炸鍋；15 x 7.5公分的圓形烤盤。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3.5公升的氣炸鍋預熱至135°C（275°F）。將麵包丁放入氣炸鍋的炸籃中（不必鋪成一層）。炸至完全乾燥並呈現淺金黃色，期間翻動一次，約需15分鐘。
- 同時，在中等大小的煎鍋中以中高火融化奶油。加入香腸，用木匙將其搗碎，翻炒至香腸變色且不再呈粉紅色，約5分鐘。
- 加入芹菜、大蒜、紅蔥頭、鼠尾草、百里香、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。繼續烹調，偶爾攪拌，直到蔬菜變軟，約3至5分鐘。
- 倒入雞湯，煮至完全加熱，約1分鐘，用木匙刮掉鍋底的焦糊部分。將鍋子從火上移開。
- 在一個大碗裡打散蛋，然後加入麵包丁和溫熱的肉餡。攪拌至麵包丁均勻裹上蛋液，所有食材混合均勻。
- 將氣炸鍋預熱至190°C，並在15x7.5公分的圓形烤盤上塗抹油脂。將餡料倒入準備好的烤盤中，並用錫箔紙緊密包裹。
- 將平底鍋放入氣炸鍋的炸籃中，烹調至餡料完全加熱且邊緣開始變黑，約15分鐘。取出錫箔紙，繼續烹調至頂部酥脆呈金黃色，再烹調8-10分鐘。
- 冷卻5分鐘後即可食用。
筆記
你可以提前一天將餡料放入烤盤中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏，待需要烹飪時再取出。
類別：
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