卡普雷塞塔
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
製作這道開胃菜，無需擀麵或購買現成的塔皮。用白麵包就能輕鬆搞定！將麵包片的硬皮切掉，然後將麵包屑擀成薄片。用金屬瑪芬模具將麵包片壓成塔狀。將擀好的麵包片放入瑪芬模具中烘烤，然後填入奶油乳酪、馬蘇里拉起司、小番茄和新鮮羅勒——這些都是義式卡普雷塞沙拉的必備食材。這道簡單易做的開胃菜一定會成為下次聚會的焦點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8片白麵包
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 3湯匙軟化的奶油乳酪
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙乾羅勒
- 2顆李子番茄，切成薄片
- 110克新鮮馬蘇里拉起司（約5公分大小的球狀），切成薄片
- 淋上香醋
- 8片新鮮羅勒葉
- 特殊設備金屬鬆餅模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將麵包皮切掉，用大匙或擀麵棍輕輕將麵包片擀薄。在麵包片兩面刷上橄欖油。將麵包片放入鬆餅模具中，壓成小塔。放在一旁備用。
- 在一個小碗裡，用叉子將奶油乳酪、蒜粉、乾羅勒、鹽和黑胡椒攪拌均勻。用湯匙舀約1茶匙起司混合物放入每個瑪芬杯底部。將小塔烤至金黃色，約12-13分鐘。
- 同時，將番茄片均勻撒上鹽。待撻皮烤至金黃色後，從烤箱取出，放在冷卻架上。在奶油乳酪上放一片馬蘇里拉乳酪，再放1-2片番茄片。依照個人口味撒上鹽和胡椒粉，最後淋上橄欖油。 香醋醬撒上切成薄片的羅勒葉。
類別：
食譜集
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