嫩牛肉佐青莎莎醬烤麵包片
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 374， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 48 毫克 鈉 297 毫克 糖 3 G.
卡路里 374， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 48 毫克 鈉 297 毫克 糖 3 G.
不妨試試這款牛裡肌烤麵包片，作為節日開胃菜。烤法國棍片搭配菲力牛排和新鮮的青莎莎醬，青莎莎醬由四種香草－歐芹、香菜、青蔥和龍蒿——製成。這豐富的風味與鮮嫩的牛肉完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 根法國麵包，切成 0.5 公分厚的片。
- 8 湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於淋在菜餚上
- 0.5 杯新鮮歐芹
- 1/4 杯新鮮香菜葉
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2大匙新鮮龍蒿葉
- 2大匙白葡萄酒醋
- 1個大紅蔥頭，切成薄片
- 1瓣大蒜
- 450克菲力牛排，切成2.5公分厚的肉片。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將法國用棍切片放在烤盤上，淋上少許橄欖油，撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱烤至金黃色酥脆，約 5 分鐘。
- 同時，將歐芹、香菜、細香蔥、龍蒿、醋、紅蔥頭和蒜瓣放入食物處理機中，攪打至切碎。降低食物處理機的速度，倒入6湯匙橄欖油。繼續攪打至形成濃稠的醬汁。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 在一個大煎鍋（最好是鑄鐵鍋）中，用中高火加熱剩餘的 2 湯匙橄欖油，直到油面閃爍。
- 將幾塊牛裡肌放入煎鍋，撒上鹽和黑胡椒，煎至深金黃色且呈五分熟，每面約煎3分鐘。取出放在砧板上靜置5-10分鐘。逆紋切片。
- 在每片法國麵包上放一片牛肉和一匙青莎莎醬。
類別：
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