焦糖洋蔥沾醬
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 574， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 1137 毫克 糖 22 G.
卡路里 574， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 1137 毫克 糖 22 G.
製作一款濃稠滑順、充滿焦糖洋蔥風味的沾醬。為了充分釋放焦糖洋蔥獨特的甜辣風味，先將洋蔥放入奶油、橄欖油和少許紅糖的混合油中翻炒。翻炒幾分鐘，注意不要燒焦，讓洋蔥慢慢變成焦糖色。加入少許紅酒醋和辣椒醬，風味更佳。焦糖洋蔥炒好後，拌入奶油乳酪，即可享用！搭配餅乾或薯片，方便沾取食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油
- 2湯匙橄欖油
- 1.3公斤洋蔥，切成兩半，再切成0.5公分寬的半圓片。
- 2大匙紅糖
- 1/4 杯紅酒醋
- 3滴辣椒醬（可選）
- 1 包（220 克）軟化奶油乳酪
- 1 杯（220 克）酸奶油
- 切碎的細香蔥（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的厚底平底鍋，以中高火加熱奶油和橄欖油。加入洋蔥和紅糖。不斷攪拌，煮至洋蔥變軟呈金黃色，約15-20分鐘。加鹽調味。
- 加入醋，小火慢燉至醋汁蒸發。如果需要，加入辣椒醬。關火，讓洋蔥稍微冷卻。
- 在一個大碗裡，將奶油乳酪攪拌至順滑。加入酸奶油和焦糖洋蔥。依口味加入鹽和胡椒粉調味。如果喜歡，可以撒上一些細香蔥。
- 沾醬可趁熱食用，也可冷藏後食用。
類別：
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