時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

優格、酸奶油和大量的新鮮芬芳香草賦予這款酪梨蘸醬細膩柔滑的口感。發酵乳還能幫助酪梨保持色澤，防止褐變，因此這款沾醬可以提前幾個小時製作。搭配玉米片作為開胃菜享用。

原料：

• 2/3 杯酸奶油
• 0.5 杯酸奶
• 1瓣大蒜，磨碎
• 0.5茶匙洋蔥粉
• 一小撮糖
• 4顆酪梨
• 2個櫻桃番茄或其他小型番茄，切成小塊
• 0.5 杯切碎的甜白洋蔥（約四分之一顆洋蔥）
• 1/4 杯切碎的新鮮青蔥（去除白色部分）
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 沾醬用的玉米片

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酪梨， 番茄， 酸牛奶， 克菲爾， 酸奶油， 香菜， 洋蔥粉， 青蔥， 甜洋蔥

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準備：

步驟 1
• 在一個大碗裡，將酸奶油、優格、大蒜、洋蔥粉和糖攪拌均勻；加入 3/4 茶匙粗鹽和 1/4 茶匙黑胡椒調味。
步驟 2
• 將酪梨對半切開，取出果核；用湯匙將果肉挖入盛有醬汁的碗中，搗成泥狀。加入番茄、兩種洋蔥和歐芹，並根據口味加入鹽和胡椒調味。搭配薯片食用。
步驟 3
• 酪梨醬可以提早4-6小時做好，蓋好放入冰箱冷藏。酸奶油和優格有助於防止酪梨變色。

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