迷你肉餅“魯本”
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 490， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 184 毫克 鈉 1165 毫克 糖 2 G.
卡路里 490， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 184 毫克 鈉 1165 毫克 糖 2 G.
這些迷你肉餅三明治，內餡是鹹牛肉、酸菜、瑞士起司、俄式沙拉醬和黑麥麵包，風味十足，與傳統的魯本三明治如出一轍。可以搭配薯片和醃黃瓜作為主菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克薄切鹹牛肉
- 1 片黑麥麵包，切成小方塊
- 450克碎牛肉
- 1個大雞蛋
- 1/4 杯牛奶
- 半顆洋蔥，用粗孔擦絲器擦成絲
- 1又1/4杯磨碎的瑞士起司（約140克）
- 1 杯酸菜，擠乾水分
- 千島醬，用於佐餐
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
- 薯片和醃黃瓜，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將鹹牛肉放入食物處理機中切碎，倒入一個中等大小的碗中。將麵包放入食物處理機中切碎，然後加入鹹牛肉中。加入牛肉末、雞蛋、牛奶、洋蔥、3/4 杯起司、1/4 茶匙鹽和一些現磨黑胡椒。用手充分混合，然後轉移到有邊的烤盤上。做成四個厚度為 2 公分的橢圓形肉餅。
- 烤至表面呈淺棕色且觸感結實（內部溫度達 71°C (160°F)），約 20-23 分鐘。將酸菜和剩餘的 1/2 杯起司均勻撒在肉餅上。放回烤箱，繼續烤至起司融化，約 3 分鐘。
- 將肉餅盛入盤中，淋上俄式沙拉醬，撒上歐芹碎。配薯片和醃黃瓜食用。
類別：
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