魯本麵包
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 548， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 1715 毫克 糖 4 G.
卡路里 548， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 1715 毫克 糖 4 G.
經典美式魯本三明治的所有食材都包裹在撒有香芹籽的披薩麵團中，打造出餡料豐富、美味無比的麵包。蓬鬆的麵包屑裡包裹著鮮嫩多汁的牛肉、酸菜、濃鬱的起司和酸甜可口的醬汁。烘烤前，在麵包表面刷上一層小蘇打溶液，可以確保烤出酥脆的外皮和獨特的椒鹽脆餅風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1/4 杯番茄醬
- 2湯匙辣根，瀝乾液體
- 0.5茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙伍斯特沙司
- 辣醬，用於醬汁
- 1茶匙小蘇打
- 2 杯酸菜，瀝乾水分
- 優質麵粉，用於撒粉
- 2茶匙葛縷子籽
- 700克室溫下市售披薩麵團
- 450克薄切熏牛肉
- 220克瑞士起司薄片，切成4塊
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個小碗裡，混合蛋黃醬、番茄醬、辣根、洋蔥粉、伍斯特沙司、辣椒醬和一小撮鹽。如果需要，可以依照口味調味。放在一旁備用。將小蘇打與1/3杯極熱的水混合，直到完全溶解。放在一旁備用。
- 將酸菜放在一塊大的廚房毛巾上，在水槽上方擠壓，去除多餘的水分。放在一旁備用。
- 在麵團上撒上香芹籽，然後在撒了少許麵粉的工作台上將其擀成 50 x 35 厘米（20 x 14 英寸）的長方形。有些香芹籽會從麵團中掉出來，但擀的時候它們應該會黏在麵團上。將燻牛肉均勻地舖在麵團的一半短邊上，每邊留出 2 公分（0.7 吋）的邊。將一半的醬汁塗抹在燻牛肉上。將起司片分開，放在醬汁上。最後放上酸菜。沿著短邊將麵團緊緊捲起。捏緊開口的兩端，將餡料封在裡面，然後將開口塞到捲的下方。
- 將捲好的麵包接縫朝下放在準備好的烤盤上，刷上一層小蘇打溶液（不需要全部刷完）。烘烤40-50分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到麵包呈現金黃色。
- 讓麵包冷卻10分鐘。切成8片，趁熱搭配剩餘的醬汁食用。
筆記
為了使麵團更容易擀開，開始擀之前先放入冰箱冷藏 10-15 分鐘。
類別：
類似食譜
