魯本三明治配酸菜和甜菜根
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
魯本三明治以其發明者的名字命名，是美國經典美食，儘管它也包含酸菜——俄羅斯飲食中的主食。和任何受歡迎的菜餚一樣，魯本三明治也有許多不同的做法。這個食譜建議在三明治中加入煮熟的甜菜根。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蛋黃醬、酸黃瓜、番茄醬和 辣醬 在一個小碗裡，將香菜籽、煙燻辣椒粉、多香果粉、芥末、1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉混合在淺盤中。將甜菜根與香料混合物拌勻。將甜菜根切成1/4吋厚的薄片。
- 展開每一塊 黑麥麵包 將蛋黃醬混合物塗抹在麵包片上。在兩片麵包上各放一片起司。鋪上酸菜。將甜菜根片擺放在酸菜上。撒上剩餘的起司。蓋上剩下的兩片麵包，蛋黃醬面朝下。用手輕輕按壓。
- 將一個大煎鍋置於中高火上加熱。加入1湯匙（15克）奶油。奶油融化後，放入三明治。煎至底部呈金黃色，約3分鐘。加入剩餘的1湯匙奶油，待其融化後翻面。繼續煎至底部呈金黃色且起司融化，約3分鐘。食用前切成兩半。
食譜 魯本三明治 配酸菜、豆腐和生菜葉。
類別：
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