健康迷你肉餅配起司
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 309， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 490 毫克 糖 2 G.
卡路里 309， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 490 毫克 糖 2 G.
為了讓肉餅更健康，可以將瘦牛肉末和火雞末混合，加入切碎的菠菜和大量的香菜。不要用傳統的番茄醬，而是在每個肉餅上放上幾片番茄；如果想更有新意，還可以加一片切達起司。放入烤箱烘烤，搭配淋上清淡沙拉醬的綠色沙拉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯小菠菜
- 1/3 杯新鮮香菜葉
- 1小瓣大蒜
- 350克瘦牛肉餡
- 220克碎火雞肉，1%脂肪
- 1/4 杯 2% 脂肪含量的牛奶
- 3大匙全麥麵包屑
- 1茶匙 辣椒粉
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 4茶匙伍斯特沙司
- 2茶匙紅酒醋
- 12 片李子番茄片（約 2 個小番茄）
- 5湯匙磨碎的切達乾酪
- 佐餐沙拉（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將菠菜、香菜和蒜瓣放入食物處理機中切碎。倒入一個中等大小的碗中。加入牛肉末、火雞末、牛奶、麵包屑、辣椒粉、雞蛋、2茶匙伍斯特醬、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。用手充分攪拌均勻。
- 將醋與剩餘的2茶匙伍斯特醬混合。將肉餡分成4份，做成2.5公分厚的橢圓形肉餅。放在準備好的烤盤上。
- 在每個肉餅上放3片番茄片，淋上少許醋和伍斯特醬。烘烤至肉餅內部溫度達165°F（74°C），約18-20分鐘。
- 淋上少許醋和伍斯特沙司，在每個肉餅上放一片切達奶酪，繼續烘烤至奶酪融化，約2分鐘。用廚房紙巾吸乾每個肉餅底部多餘的水分。可依個人喜好搭配沙拉食用。
類別：
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