西部風味通心粉起司配燒烤醬
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 695， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 945 毫克 糖 16 G.
卡路里 695， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 945 毫克 糖 16 G.
傑夫毛羅為他的招牌通心粉起司注入了西部風情，加入了煙燻馬蘇里拉起司、濃鬱的燒烤醬和酥脆的薯片碎。這道菜的特色在於使用了車輪狀的意麵，讓人聯想到美國西部拓荒時代的馬車輪。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
- 450克圓面
- 2罐350公克無糖煉乳
- 1茶匙第戎芥末醬
- 220克新鮮磨碎的濃味切達乾酪（2杯）
- 220克用錫箔紙包裝的加工乳酪，例如Velveeta乳酪，磨碎或切丁（2杯）
- 2茶匙玉米澱粉
- 170克磨碎的煙燻馬蘇里拉起司
- 1/4 杯 燒烤醬
- 1袋燒烤口味薯片（200克），壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 22x32 公分的烤盤上塗抹油脂。將一大鍋水煮開，並加入大量鹽調味。將義大利麵煮至有嚼勁（al dente），比包裝說明上的時間少煮 2-3 分鐘。
- 同時，在一個大平底鍋中，將煉乳和芥末混合。用中火煮沸。在碗中，將切達起司、加工起司和玉米澱粉混合攪拌至順滑。將起司混合物加入醬汁中，不斷攪拌，煮至起司融化，醬汁變得絲滑，大約5分鐘。
- 將義大利麵瀝乾水分，再加入乳酪醬中拌勻。倒入準備好的烤盤中。均勻地撒上一層馬蘇里拉起司。淋上燒烤醬，最後鋪上一層厚厚的碎薯片。
- 烤製過程中無需蓋蓋，直到起司表面起泡，約30至35分鐘。趁熱食用。
類別：
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