時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

如果你沒有戶外烤肉架，別擔心，你也可以用烤箱做出美味的豬肋排。做法極為簡單，而且醬汁裡加入了墨西哥辣椒，一定會讓喜歡辛辣口味的人滿意。

原料：

• 1140公克豬肋排
• 1茶匙即溶咖啡
• 3/4 杯 tkemali 梅子醬
• 0.5 杯柳橙汁
• 2湯匙阿斗波醬碎辣椒
• 2大匙紅糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 李子， 柳橙汁， 阿斗波醬汁中的墨西哥辣椒， 紅糖， 咖啡

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準備：

步驟 1
• 將咖啡粉溶於1/4杯熱水中。將咖啡粉、李子醬、柳橙汁、墨西哥辣椒粉和紅糖放入小鍋中。中火煮沸，然後轉小火慢燉約5分鐘，使醬汁略微濃稠。用鹽和胡椒粉調味。
步驟 2
• 將醬汁刷在排骨的兩面，留2/3杯醬汁稍後塗抹。將排骨肉麵朝上，單層平鋪在鋪有錫箔紙的烤盤上。
步驟 3
• 將烤箱預熱至175°C。
  
  用錫箔紙將烤盤嚴密包裹，烘烤1小時。取下錫箔紙，將剩餘的燒烤醬塗抹在排骨上，再烘烤1小時。
  
  烤好的排骨靜置 10-15 分鐘後再切片食用。

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