咖啡脆餅配夏威夷果
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 32
複雜： 容易地
份量： 32
每份營養成分：
卡路里 201， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 74 毫克 糖 18 G.
卡路里 201， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 74 毫克 糖 18 G.
烘焙酥脆的義式脆餅，濃鬱的咖啡香氣與澳洲堅果完美融合。加入一匙可可粉，讓餅乾呈現誘人的巧克力色，再淋上對比鮮明的白巧克力糖霜和椰蓉，這些意式脆餅看起來既喜慶又優雅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又3/4杯優質麵粉
- 0.5 杯咖啡粉
- 1大匙可可粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1 杯糖
- 2大匙室溫無鹽奶油
- 1/4 杯蜂蜜
- 1茶匙香草精
- 3個大雞蛋
- 3/4 杯澳洲堅果，粗切
- 1 包（340 克）白巧克力顆粒
- 2.5 杯烤甜椰片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C，在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、咖啡、可可粉、小蘇打和肉桂粉攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、糖、蜂蜜、香草精和雞蛋。將攪拌器調至低速，輕輕拌入麵粉混合物，直到麵糊順滑。最後，用木匙輕輕拌入澳洲堅果碎。
- 在準備好的烤盤上，將麵團分成兩個 8 英吋 x 3 英吋的長條狀，彼此間隔約 3 英吋。烘烤至金黃色，約 25 分鐘。冷卻 10 分鐘後，轉移到砧板上。用鋸齒刀將麵包切成 1 吋厚的片。
- 將烤箱溫度調至160°C (325°F)。將餅乾切面朝下擺放在烤盤上；放回烤箱繼續烘烤20分鐘，中途將餅乾旋轉180度。烤好後在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將白巧克力放入耐熱碗中，隔水加熱融化（碗底不要接觸到水），攪拌至順滑。將義式脆餅沾入融化的白巧克力中一半，然後裹上椰蓉。放在鋪有新鮮烘焙紙的烤盤上；放入冰箱冷藏至完全凝固，約30分鐘。
類別：
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