椰子餅乾
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 177， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 55 毫克 糖 14 G.
卡路里 177， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 55 毫克 糖 14 G.
人人都愛這款純素椰子餅乾。香甜酥脆，搭配茶或咖啡堪稱完美，淡淡的椰子糖霜更能增添迷人的節慶氣息。傳統的義式脆餅需要烘烤兩次：先將麵團揉成麵包狀，烤至半熟，然後切片，再烤至金黃色。這款義式脆餅完美融合了椰子和鹹味澳洲堅果的美味。快來試試吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯無糖椰子片
- 1 杯砂糖
- 2 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1/3 湯匙椰子油
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯切碎的鹹味澳洲堅果
- 1 杯糖粉
- 2大匙椰奶
- 1/8 - 1/4 茶匙椰子萃取物
- 粗砂糖，用於撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱烤箱至 175°C (350°F)。將 1 杯椰絲鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤 3 分鐘。完全冷卻後，倒入食物處理機，加入砂糖，攪打至椰絲呈細粉狀。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個碗裡，將椰子糖混合物與麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合。將椰子油放入微波爐融化；將其與香草精和1/3杯水一起加入麵粉混合物中，用木勺攪拌成濃稠的麵團。加入澳洲堅果和剩餘的1/2杯椰子片；輕輕揉捏至麵團成型。
- 將麵團分成兩半，分別揉成兩個 22 x 5 公分的麵包；將一個麵包放在一個烤盤上。烘烤約 25 分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到麵包表面金黃色且質地緊實。將烤箱溫度降至 300°F (150°C)。
- 將麵包冷卻 10 分鐘，然後轉移到砧板上；用鋸齒刀斜切成 2 公分厚的薄片。將薄片切面朝下擺放在烤盤上。烘烤 20-25 分鐘，中途旋轉烤盤一次，直到表面呈金黃色且中心略微柔軟。在烤盤上完全冷卻。義式脆餅冷卻後會變得酥脆。
- 將糖粉、椰漿和椰子萃取物混合攪拌至順滑。將義式脆餅浸入糖霜中，然後撒上粗砂糖。
類別：
類似食譜
