薑餅蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 366， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 341 毫克 糖 40 G.
卡路里 366， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 341 毫克 糖 40 G.
這款蛋糕看起來像一塊巨大的薑餅。口感鬆軟，香氣撲鼻，美味可口。而且做法簡單，無需切割或塑形：只需將麵糊倒入烤盤烘烤即可。烤好後，切成方塊，搭配鮮奶油或香草冰淇淋享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 根據需要加入軟化的無鹽奶油
- 1 杯植物油，如大豆油、花生油或玉米油
- 1 杯糖
- 1 杯無硫糖蜜
- 1-2湯匙切碎的蜜餞薑
- 2個室溫下的大雞蛋，用叉子輕輕打散。
- 3杯未漂白優質麵粉
- 1大匙薑粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1茶匙細鹽
- 1/4茶匙丁香粉
- 1 杯水
- 1大匙蘇打水
- 供鮮奶油或香草冰淇淋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個22x32x5公分（9.5x13.5x2吋）的烤盤上輕輕塗抹一層油脂，並在底部鋪上烘焙紙或蠟紙。將烤箱預熱至325°F（160°C）。
- 在一個大碗中，混合植物油、糖、糖蜜和蜜餞薑。加入雞蛋，攪拌至順滑。在另一個大碗中，將麵粉、薑粉、肉桂粉、鹽和丁香粉攪拌均勻。將液體混合物倒入麵粉混合物中，揉成光滑的麵團。
- 在一個小鍋子裡把水燒開。離火，加入小蘇打攪拌均勻。將熱水倒入麵糊中攪拌至順滑。將麵糊倒入準備好的烤盤中。將烤盤放在烤箱中層烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，大約需要45分鐘。將蛋糕放在烤盤中，置於冷卻架上冷卻。切成方塊，搭配鮮奶油或冰淇淋享用。
類別：
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