時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件

這些鬆餅富含健康膳食纖維和必需微量營養素。它們採用全麥麵粉、小麥胚芽、藍莓和香蕉泥製成，香蕉泥的天然甜味可以取代部分精製糖，與奶油混合後，口感鬆軟蓬鬆。將新鮮藍莓輕輕拌入麵糊中，以免壓傷。烘烤後，藍莓會變成飽滿多汁的小炸彈，包裹在鬆軟的餅皮中。是健康零食或早餐的完美選擇。

原料：

• 1 杯全麥麵粉
• 3/4 杯優質麵粉
• 1/4 杯小麥胚芽
• 1茶匙小蘇打
• 110公克無鹽奶油，室溫
• 1/3 杯砂糖
• 1/3 杯淺棕糖
• 2個大雞蛋
• 3/4 杯香蕉泥（約 2 根中型香蕉）
• 1/3 杯 2% 脂肪含量的牛奶
• 1茶匙香草精
• 1 杯藍莓

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

全麥麵粉， 優質麵粉， 小麥胚芽， 奶油， 糖， 紅糖， 蛋， 香蕉， 牛奶， 香草精， 藍莓

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。在金屬鬆餅模具中放入紙杯蛋糕襯墊，備用。在一個中等大小的碗中，將麵粉、小麥胚芽、小蘇打和0.5茶匙鹽攪拌均勻。
步驟 2
• 在另一個碗中，用電動攪拌器將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈，約5分鐘。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。在另一個碗中，將香蕉泥、牛奶和香草精混合。將電動攪拌器調至低速，依序加入三分之一的麵粉混合物和一半的香蕉混合物到奶油混合物中，以麵粉混合物開始和結束。揉捏麵團，然後用刮刀將藍莓拌入麵團。
步驟 3
• 將麵糊均勻地倒入鬆餅模具中。烘烤20-24分鐘，或直到插入鬆餅中心的牙籤取出時乾淨為止。

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