自製堅果醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 282， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 118 毫克 糖 4 G.
卡路里 282， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 118 毫克 糖 4 G.
自製堅果醬製作簡單，而且比市售產品健康得多，因為它不含反式脂肪、過量糖分、鹽分或防腐劑。這個基礎配方可以根據您手邊現有的堅果進行調整。如果需要，也可以添加天然甜味劑和香料。配方末尾列出了一些最佳搭配，但您也可以根據手邊的食材進行嘗試。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯生的無鹽堅果，如花生、腰果、杏仁或榛子
- 2茶匙楓糖漿、蜂蜜或椰棗糖漿
- 調味料，如可可粉、香草精或肉桂
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並在有邊烤盤上鋪上烘焙紙。將堅果放在準備好的烤盤上，烘烤至散發出香味並呈現淺金黃色，約 12-15 分鐘。冷卻 5 分鐘。
- 將堅果放入食物處理機中，加入 1/2 茶匙鹽。高速攪拌，必要時停下來刮下碗壁上的堅果，直至混合物完全順滑細膩，約 5-7 分鐘；堅果起初會粗略切碎，然後變成粉末，最終變成光滑的糊狀。
試試不同的質地！
如果你要製作榛果醬，榛果烤熟後，用廚房紙巾輕輕擦拭，去除榛果皮。
如果你喜歡口感較脆的堅果醬，可以再烤 1/4 杯堅果，放涼後粗切碎，拌入做好的堅果醬中。 - 若使用甜味劑，請加入；如果使用調味劑，請加入（見下文），然後繼續攪拌至順滑。 將堅果醬放入密封容器中，在冰箱中可保存長達 2 週，或在室溫下可保存長達 1 週。。
試試這些口味組合吧！
在花生中加入 2 湯匙可可粉和 3 湯匙蜂蜜。
在杏仁中加入 2 茶匙香草精和 2 湯匙蜂蜜。
在腰果中加入 0.5 茶匙肉桂粉和 2 湯匙蜂蜜。
將 1/4 杯可可粉、1 茶匙香草精和 1/3 杯糖加入榛果中。
類別：
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