烤箱烤柳橙汁雞胸肉
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1000， 總脂肪 81 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 1042 毫克 糖 23 G.
卡路里 1000， 總脂肪 81 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 1042 毫克 糖 23 G.
這道食譜中，只需用柳橙汁、蜂蜜、牛至和醋調製一個簡單的醬汁，就能將普通的雞胸肉變成一道令人驚豔的餐廳級佳餚。只要在烘烤去皮去骨的雞胸肉時刷上醬汁，就大功告成了！搭配同樣用柳橙汁醬汁烤製的蘆筍一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
橘色釉
- 1個大柳橙的柳橙皮屑和柳橙汁（0.5杯）
- 2湯匙蜂蜜
- 2湯匙新鮮牛至，切碎
- 2大匙雪莉醋
- 0.5 杯植物油
雞胸肉
- 4塊帶皮去骨雞胸肉
- 2大匙植物油
蘆筍
- 450克切碎的蘆筍
- 1 湯匙橄欖油
- 新鮮橙皮屑，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
橙色釉料：
將柳橙汁、橙皮屑、蜂蜜、牛至、雪莉醋、兩大撮鹽和一小撮黑胡椒混合。慢慢加入植物油，邊加邊攪拌至乳化。
出口： 約1湯匙。- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上錫箔紙，然後在烤盤上放一個烤架。
雞胸肉：
用廚房紙巾將雞胸肉拍乾。刷上植物油，並撒上適量的鹽和胡椒。將雞胸肉放在烤盤上的烤架上，放入烤箱烤製，直到內部溫度達到 74°C (165°F)，烤製時間為 40-50 分鐘，具體時間取決於雞胸肉的大小。在雞胸肉烤好前 10 分鐘，刷上 2/3 杯柳橙汁醬，5 分鐘後再刷一次。食用前冷卻 5-10 分鐘。剩餘的橙汁醬留作烤蘆筍之用。蘆筍：
將帶邊烤盤放入烤箱，預熱至攝氏200度（400華氏度）。將蘆筍放入大碗中，加入橄欖油拌勻，並用鹽和胡椒調味。將蘆筍放在熱烤盤上，烤至軟嫩，約10分鐘。- 將蘆筍盛入盤中，淋上1/3杯柳橙汁醬，撒上少許橙皮屑，與雞胸肉一同食用。
類別：
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