雞肉咖哩奶酪湯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 102 毫克 鈉 1102 毫克 糖 7 G.
卡路里 510， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 102 毫克 鈉 1102 毫克 糖 7 G.
這道暖胃辛辣的印度咖哩湯富含蛋白質和膳食纖維，讓您享受濃鬱的咖哩風味。雞肉搭配米飯、蔬菜、瑞士甜菜和美味的炸起司塊。使用現成的烤雞和超市買的米飯（或昨晚剩下的米飯），這道菜烹飪起來非常快速。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 1顆洋蔥，切丁
- 2根胡蘿蔔，切成1公分的小段。
- 2湯匙切碎的鮮薑
- 4茶匙馬德拉斯咖哩
- 2顆李子番茄，切碎
- 4杯淡鹽雞湯
- 1小束甜菜，葉子和莖切碎
- 1 包（280 公克）冷凍熟米（巴斯馬蒂米或長粒米）
- 1 塊重 170 克的起司。
- 3 杯烤雞絲（約 12 盎司）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中高火加熱2湯匙奶油。加入洋蔥、胡蘿蔔、一大撮鹽和一些現磨黑胡椒。偶爾攪拌，煮至洋蔥呈現半透明狀，約4分鐘。加入薑和咖哩粉，攪拌，煮至香料呈金黃色，約30秒。加入番茄，煮至番茄變軟，約2分鐘。
- 加入雞湯、3杯水、瑞士甜菜梗、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。蓋上蓋子，以大火煮沸。
- 同時，依照包裝說明用微波爐加熱冷凍米。將起司切成 1 公分的立方體。在中等大小的不沾鍋中，以中火加熱 1 湯匙奶油。放入起司塊，用湯匙翻動，煎至四面金黃，約 3-5 分鐘（必要時調低火力）。將起司盛出放在盤中，撒上鹽。
- 揭開湯蓋，調小火。加入米和雞肉；燉煮至紅蘿蔔變軟，約5分鐘。加入甜菜葉，繼續燉煮至軟，約5分鐘。如果需要，可以加水，並用鹽和胡椒調味。盛入碗中。放上印度起司即可。
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