孜然炒高麗菜
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 118， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 79 毫克 糖 0 G.
卡路里 118， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 79 毫克 糖 0 G.
即使只有高麗菜，也能做出美味的配菜，與烤豬肉、鹹牛肉或牛排堪稱絕配。只要將高麗菜切成楔形，刷上油，撒上孜然，放入烤箱烤至外層葉片焦黑即可。烤焦的葉片會散發出濃鬱辛辣的香味，與鮮嫩的菜心完美融合。烤好的捲心菜可以直接從楔形塊中取出食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個小顆薩伏依高麗菜，切成8瓣
- 4大匙無鹽奶油，融化
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 2茶匙孜然
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度，並在烤盤上鋪上烘焙紙。將高麗菜塊放在烤盤上。
- 將融化的奶油和橄欖油混合在碗中，然後用混合物塗抹高麗菜塊。撒上孜然粉、1茶匙鹽和現磨黑胡椒。在烤盤上噴2湯匙水。烘烤至高麗菜非常軟嫩，邊緣酥脆，約30-35分鐘。取出後盛入盤中，撒上鹽調味。
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