時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道配菜完美融合了鮮明的風味和對比鮮明的口感。多汁的烤花椰菜搭配外脆內軟的烤鷹嘴豆和香甜的金葡萄乾，佐以香菜芝麻醬酸奶醬。

原料：

• 8 杯綠花椰菜小花
• 1/4 杯烤鷹嘴豆
• 1/4 杯金葡萄乾
• 1/4 杯酸奶
• 1大匙芝麻醬
• 1大匙檸檬汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 鷹嘴豆， 葡萄乾， 芝麻醬， 檸檬汁， 優格

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準備：

步驟 1
• 將 8 杯綠花椰菜小花與 2 杯橄欖油、3/4 茶匙粗鹽和少許黑胡椒粉拌勻，放在烤盤上。烤至表面略為焦黃，約 6 至 8 分鐘。
步驟 2
• 將1/4杯全脂優格和切碎的香菜、1湯匙橄欖油、1湯匙芝麻醬和1湯匙檸檬汁，以及少許鹽和黑胡椒混合。將調味汁淋在青花菜上，再撒上1/4杯金葡萄乾和1/4杯烤鷹嘴豆。

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