米蘭炸魚
投票數： 6
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 526， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 526， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
米蘭式炸魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊羅非魚柳（每塊170公克）或其他任何肉質為白肉的魚柳
- 1.5 杯牛奶
- 1 杯小麥粉
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 3個大雞蛋
- 6片白麵包，撕成小塊
- 1/3 杯歐芹葉
- 半個檸檬的細磨檸檬皮屑，以及檸檬角（用於裝飾）
- 5-6湯匙橄欖油
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 6 杯嫩芝麻菜葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。將魚片放入碗中，加入牛奶和2杯冰塊，浸泡15分鐘。同時，在一個淺盤中，將麵粉與1/2茶匙鹽和胡椒粉混合。在另一個碗中輕輕打散雞蛋。將麵包、歐芹、檸檬皮屑和1/2茶匙鹽放入食物處理機中攪打成泥，然後倒入另一個碗中。
- 將魚片從牛奶中取出，裹上麵粉。沾上蛋液，再裹上麵包屑。放在盤子上。
- 在烤盤上舖一層錫箔紙。在大煎鍋中加熱2湯匙橄欖油和2湯匙奶油。放入2片魚柳，煎至金黃色，每面約3分鐘。將魚柳轉移到準備好的烤盤上。重複上述步驟煎剩下的2片魚柳，並在煎鍋中再加入2湯匙橄欖油和2湯匙奶油。將魚柳放入烤箱，烤8分鐘，直到完全熟透。
- 將芝麻菜葉與剩餘的1-2湯匙橄欖油拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。將魚與檸檬和沙拉一起食用。
類別：
類似食譜
