可可蛋
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
法式焗蛋（也稱為烤蛋）的做法並不比炒蛋難，但成品卻更精緻健康。最簡單的焗蛋做法只用雞蛋、奶油和香草。可用焗蛋鍋或陶瓷烤盅烘烤。焗蛋需隔水烘烤，成品口感鮮嫩，近乎奶油般順滑。這樣烹調出來的早餐，即使是最簡單的早餐也能變得格外美味。掌握了這種簡單的做法後，你也可以嘗試加入不同的餡料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5湯匙黃油
- 2.5 湯匙切碎的新鮮百里香葉
- 12個雞蛋
- 灰鹽或粗海鹽和磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在6個烤盅內壁塗抹奶油，然後均勻撒上百里香。每個烤盅打入2個雞蛋，並撒上鹽和胡椒粉調味。將烤盅放入烤盤中，並向烤盤中加水至烤盅高度的一半。小心地將烤盤放入預熱好的烤箱中。烘烤15分鐘，或直至表面呈金黃色。
類別：
食譜集
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