熱三明治，配起司、烤波布拉諾辣椒和蘑菇
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款煎三明治融合了風味濃鬱的烤波多貝羅蘑菇和融化的奶酪，既飽腹又美味，而烤波布拉諾辣椒則增添了多汁的口感和一絲微辣。您可以將辣椒放在明火上烤，也可以用烤箱的炙烤功能烤至表皮焦黑脫落。組裝三明治時，先在麵包上刷一層少許墨西哥辣椒醬，增添一絲煙燻風味，再用奶油煎至起司融化、麵包酥脆。這款三明治能讓您長時間保持飽足感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大波布拉諾辣椒或2個小波布拉諾辣椒
- 2 個波多貝羅蘑菇傘蓋，切成薄片，去除菌褶（可選）
- 1 湯匙橄欖油
- 9 片古巴三明治麵包，斜切，厚度為 0.8-1 公分。
- 8 片蒙特雷傑克起司（約 180 克）
- 1大匙阿斗波辣椒醬
- 6 湯匙（90 克）軟化奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將波布拉諾辣椒放在明火上或烤箱的炙烤模式下烤至四面焦黑，期間根據需要翻面，大約需要 8 分鐘。放入碗中，蓋上保鮮膜燜 5 分鐘。冷卻後，剝去焦黑的表皮。將辣椒切成細條，再切成 2.5 公分（1 吋）的小段。
- 用中高火在平底鍋中倒入橄欖油，翻炒蘑菇。大約3分鐘後，當蘑菇快要變軟時，用鹽和胡椒粉調味。盛出備用。
- 將4片麵包放在操作台上。每片麵包上依序放一片起司、約1湯匙切碎的波布拉諾辣椒、1湯匙蘑菇，再蓋上一片起司。在剩餘麵包片的底部塗抹一層薄薄的墨西哥辣椒醬，然後將它們合在一起。在每個三明治的兩面都塗抹一層薄薄的奶油，每份大約需要1.5湯匙奶油。
- 將中型煎鍋置於中火上，放入兩份三明治。蓋上鍋蓋，煎至金黃色，約2分鐘。翻面，再次蓋上鍋蓋，繼續煎至麵包呈金黃色且起司融化，約2分鐘。重複以上步驟煎完剩餘的三明治。
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