芹菜釀橄欖和奶油乳酪
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
芹菜切成小段，是製作美味又健康的開胃菜的絕佳基底，而且做法簡單。搭配奶油乳酪和橄欖餡料最為完美－使用不同品種的橄欖可以增添風味。少許蔥花和檸檬皮屑更能襯托出餡料的濃鬱口感。將所有食材放入攪拌機中攪拌均勻，然後用湯匙將起司混合物舀到芹菜段上。這道開胃菜非常適合假日和家庭聚會。儘管做法簡單，芹菜開胃菜通常深受客人喜愛，很快就會被一掃而空。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克奶油乳酪，室溫
- 1/4 杯濃奶油
- 3湯匙切碎的橄欖，裡面塞滿了甜椒
- 3湯匙切碎的卡拉馬塔橄欖，去核
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 1茶匙檸檬皮屑
- 8 根芹菜，切成 5 公分長的段。
- 甜椒粉，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油乳酪和濃奶油，直到蓬鬆輕盈，約1-2分鐘。加入橄欖、蔥花、檸檬皮屑、少許鹽和少許黑胡椒碎。
- 將奶油乳酪混合物裝入裝有大號星形裱花嘴的裱花袋中。將混合物擠在芹菜上，然後撒上辣椒粉。
類別：
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