氣炸鍋炒飯佐亞洲醬汁
投票數： 9
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
只要將白飯與蔬菜和雞蛋一起翻炒，就能輕鬆變身為一道美味的亞洲風味素食佳餚。氣炸鍋能幫你完美地翻炒米飯，無需時時刻刻守在爐灶旁攪拌。首先放入米飯，幾分鐘後加入打散的雞蛋，在米飯快要炒好前幾分鐘，加入青豆和胡蘿蔔的混合物。最後淋上用是拉差辣椒醬、醬油和烤芝麻調製的亞洲風味醬汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯煮熟的白米飯
- 1大匙植物油
- 2茶匙黑芝麻油
- 1茶匙是拉差醬
- 1茶匙醬油
- 0.5茶匙芝麻，最好是烤過的，另加一些用於撒在表面
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 1 杯冷凍青豆胡蘿蔔混合物，解凍
- 特殊設備：容量為 5.3 公升的空氣烤爐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將米、植物油、1茶匙芝麻油和1湯匙水放入碗中混合。用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。然後倒入7吋（18.5公分）的氣炸鍋碗、金屬蛋糕模具或錫箔托盤中。
- 將平底鍋放入氣炸鍋中，以 175°C 的溫度烹飪，中途攪拌一次，直到米飯略微烤香，大約 12 分鐘。
- 同時，在一個小碗裡，將是拉差辣椒醬、醬油、芝麻和剩下的 1 茶匙芝麻油混合在一起。
- 打開氣炸鍋，將蛋液倒入米上。蓋上蓋子，煮至蛋液凝固，約4分鐘。再次打開蓋子，加入豌豆和胡蘿蔔，攪拌均勻，使蛋液與米飯混合均勻並打散。蓋上蓋子，再煮2分鐘，讓豌豆和紅蘿蔔也加熱透。
- 將炒飯分裝到盤中，淋上醬汁，撒上芝麻。
類別：
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