時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

鮮嫩多汁的雞腿肉裹上酥脆的外皮，不到二十分鐘就能享用——還有什麼比這更美味的呢？ ！雞腿肉裹上香料麵粉，炸至金黃酥脆。 氣炸鍋 用油量極少，就能做出像油炸一樣酥脆的口感。可以直接食用，也可以趁熱淋上你喜歡的醬汁（如燒烤醬、辣醬），味道更佳。

原料：

• 1茶匙蒜粒（或稱蒜粉）
• 1茶匙洋蔥粉
• 1茶匙乾百里香
• 0.5茶匙煙燻辣椒粉
• 粗鹽和現磨黑胡椒
• 4個帶骨帶皮雞腿（約900公克）
• 2湯匙橄欖油
• 2湯匙麵粉
• 特殊設備：容量為 3.5 公升的空氣烤爐。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 洋蔥粉， 辣椒， 百里香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在小碗裡，混合蒜粉、洋蔥粉、百里香、辣椒粉、2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。將雞肉拍幹，放入中等大小的碗中。加入橄欖油和一半的香料混合物，然後攪拌均勻。
步驟 2
• 將麵粉加入剩餘的香料混合物中攪拌均勻。將麵粉混合物倒入一個大的密封袋中。放入醃製好的雞胸肉，封好袋口，攪拌至雞肉完全裹上麵粉。
步驟 3
• 將氣炸鍋預熱至200°C。
第四步
• 將雞腿皮朝下放入氣炸鍋的炸籃中，確保雞腿之間互不接觸。烹調過程中翻面一次，直到插入雞腿最厚部位（非骨頭）的溫度計顯示溫度達到 74°C (165°F)，大約需要 18 分鐘。冷卻 5 分鐘後即可食用。

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