氣炸鍋裡的三個起司餡餅
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 106， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 137 毫克 糖 1 G.
卡路里 106， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 137 毫克 糖 1 G.
這道食譜將柔滑的乳清乾酪、濃鬱的普羅沃隆乾酪和鹹香的佩科里諾乾酪完美融合，打造出酥皮餡餅的絕佳芝士餡料，製作起來也十分便捷。這款餡餅是用氣炸鍋製作的，因此在炎熱的夏天裡無需預熱烤箱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克乳清乾酪
- 60克磨碎的普羅沃洛乾酪
- 60克磨碎的佩科里諾乳酪
- 1個大雞蛋
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 1張冷凍酥皮，已解凍
- 融化的奶油用來塗抹麵團
- 芝麻，用於撒在表面
- 加熱 瑪麗娜拉醬，用於備案
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按照食譜烹調這道菜：
- 將氣炸鍋預熱至190°C。將乳清乾酪、普羅沃洛乾酪、佩科里諾乾酪、雞蛋、羅勒、鹽和胡椒粉放入一個中等大小的碗中；攪拌均勻。
- 將酥皮擀平至沒有褶皺，切成16個大小相等的正方形。在每個酥皮方形上塗抹1湯匙起司混合物。
- 在麵團邊緣輕輕刷上一層融化的奶油，對折成三角形，捏緊封口；用叉子壓出花紋。重複以上步驟，處理剩餘的麵團。將成型的派轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上，放入冰箱冷藏。
- 在餡餅表面刷上融化的奶油，撒上芝麻。將5-6個派放入氣炸鍋的炸籃中，炸至金黃色，約8-10分鐘。將剩餘的派也放入氣炸鍋中炸好，搭配溫熱的番茄醬食用。
類別：
食譜集
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