玉米麵包餡料配西班牙辣香腸和羽衣甘藍（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
食用份量： 1/26份
卡路里 316， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 656 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/26份
卡路里 316， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 656 毫克 糖 2 G.
新鮮的羽衣甘藍和紅甜椒為傳統的火雞麵包餡料增添了鮮豔的色彩、濃鬱的風味和豐富的膳食纖維。這道砂鍋菜以玉米馬鈴薯麵包為基礎，這是美國南部地區的主食。麵包搭配墨西哥辣香腸，與西班牙辣香腸不同，墨西哥辣香腸是生的，像碎肉一樣用平底鍋煎製而成。將麵包餡料烤至金黃色，即可作為火雞或雞肉的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 450公克生西班牙辣香腸，無腸衣
- 4根芹菜，切碎
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1個紅甜椒，切碎
- 一小把羽衣甘藍（約220公克），去莖，葉子撕成小塊
- 3杯淡鹽雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜
- 8 杯過夜玉米麵包，切成 1 公分的立方體（約 12 盎司）
- 8 杯隔夜馬鈴薯麵包，切成 1 公分的立方體（約 360 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個大平底鍋或荷蘭鍋中，用中高火融化 6 湯匙奶油。加入香腸，用木匙將結塊弄散，煮至變色且不再呈現粉紅色，約 6 分鐘。
- 加入芹菜、洋蔥和甜椒。用1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒調味，偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約6分鐘。加入羽衣甘藍和1/2茶匙鹽，攪拌，煮至羽衣甘藍變軟，約1分鐘。
- 加入雞湯，煮沸後關火，稍微冷卻。
- 在一個大碗裡，將雞蛋和香菜混合。加入玉米麵包、馬鈴薯麵包和蔬菜混合物，輕輕攪拌均勻。
- 用奶油塗抹一個3誇脫（3公升）的烤盤。放入餡料，並將剩餘的2湯匙奶油撒在餡料表面。蓋上錫箔紙，烤30分鐘。然後取下錫箔紙，繼續烘烤至金黃色，約20-30分鐘。
類別：
類似食譜
