地瓜皮
投票數： 1
時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 140， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 140 毫克 糖 3 G.
卡路里 140， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 140 毫克 糖 3 G.
這款健康版的經典烤馬鈴薯皮，融合了香甜的紅薯和酸爽的青莎莎醬，以及酥脆可口的外皮，絕對會讓你愛不釋手。紅薯皮上塗抹了馬蘇里拉起司和帕瑪森起司的混合醬料，趁熱享用。你可以提前一晚烤整顆紅薯，然後在上菜前再準備這道開胃菜。挖出的地瓜肉可以用來做成美味的馬鈴薯泥。將烤好的地瓜皮放在餐桌中央，旁邊放上莎莎醬、黑豆碎和酪梨片，方便客人依照自己的喜好搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個中等大小的地瓜（約1.1公斤）
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1 杯半脫脂馬蘇里拉起司碎
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2根青蔥，切成薄片
- 0.5 杯綠莎莎醬
- 半個酪梨，切成小塊
- 1 湯匙 橡子南瓜片碎片化的
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，預熱至 175°C (350°F)。將地瓜放在帶邊烤盤上，烤至用叉子能輕鬆戳透，約 40 至 50 分鐘。完全冷卻。地瓜可以提前一晚烤好。將每個地瓜縱向切成兩半，挖出大部分果肉，留下約 0.5 公分厚的果皮。將挖出的果肉留作搗碎。
- 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。在帶邊烤盤上放一個烤架。將馬鈴薯皮朝上放在烤架上，刷上2湯匙橄欖油。烘烤至馬鈴薯皮呈金黃色，約20-30分鐘。完全冷卻後，將每半個馬鈴薯橫向切成兩半。
- 將地瓜皮朝下放在烤架上，每個紅薯皮上撒上馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和蔥花。烤至馬蘇里拉起司融化，約8-10分鐘。將地瓜皮從烤箱中取出，淋上剩餘的1湯匙橄欖油。抹上少許… 綠色莎莎醬 以及牛油果。撒上碎薯片。
類別：
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