千層麵“塔可”
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 723， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 1624 毫克 糖 9 G.
卡路里 723， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 1624 毫克 糖 9 G.
這款墨西哥風味千層面，美味加倍！經典的墨西哥肉餡層層疊疊，搭配軟嫩的麵條和香濃的馬蘇里拉起司。製作醬汁時，您可以選擇辣味莎莎醬，打造濃鬱風味；也可以選擇溫和的莎莎醬，製作適合全家享用的版本。最後，在千層麵鋪上經典的墨西哥捲餅配料：生菜絲、番茄片、切達起司絲、酥脆的玉米片，再淋上少許酸奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1茶匙菜籽油（卡諾拉油）
- 450克碎牛裡肌肉
- 2 湯匙 辣椒粉
- 2罐莎莎醬（每罐450公克）
- 450克免煮千層面
- 2 x 450克半脫脂馬蘇里拉乳酪，切成1公分的小塊。
- 0.5 杯酸奶油
- 半顆小顆捲心萵苣，切碎
- 1個大牛心番茄，切丁
- 0.5 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 0.5 杯碎玉米片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大煎鍋裡，用中高火加熱油，直到油面閃爍但不冒煙。加入牛肉末，撒上辣椒粉和1茶匙鹽。
- 用湯匙背部將牛肉末壓散並持續攪拌，翻炒至肉末呈碎屑狀並略微變色，約5-6分鐘。加入莎莎醬和1杯水，煮沸後轉小火慢燉至醬汁略微濃稠，約4分鐘。關火，盛出備用。
- 在22x32公分的烤盤底部鋪上四分之一的肉醬。將三分之一的千層麵條鋪在肉醬上，略微重疊，並根據需要掰斷以適應烤盤。烤盤邊緣留出1公分（0.5吋）的空隙。
- 在上面鋪上四分之一的肉醬和三分之一的馬蘇里拉起司。再舖一層，鋪上三分之一的千層麵條、四分之一的肉醬和三分之一的馬蘇里拉起司。重複以上步驟，最後鋪上剩餘的三分之一千層麵條和四分之一的肉醬，確保最上面一層千層麵條完全被肉醬覆蓋。最後撒上剩餘的三分之一馬蘇里拉起司。
- 用錫箔紙鬆鬆地蓋住，烘烤至起司融化並冒泡，用刀能輕鬆刺穿麵條，大約需要1小時。取下錫箔紙，再烤15分鐘。將千層麵靜置10分鐘。
- 淋上酸奶油，再放上生菜、番茄、切達起司和薯片。
類別：
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