胡蘿蔔和白蘿蔔沙拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 185， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 163 毫克 糖 4 G.
卡路里 185， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 163 毫克 糖 4 G.
胡蘿蔔和白蘿蔔沙拉——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克去皮白蘿蔔
- 500克胡蘿蔔，去皮
- 1湯匙磨碎的生薑
- 3大匙升裝米醋
- 2茶匙鮮榨萊姆汁
- 1/4 杯植物油
- 1茶匙深色 香油
- 1又3/4茶匙白芝麻
- 1又3/4茶匙黑芝麻
- 鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備蔬菜： 用削皮器將白蘿蔔削成寬條。將蘿蔔放入濾網中，加入1/4茶匙鹽拌勻。將濾網懸掛在碗上，瀝乾水分，偶爾搖晃，約15分鐘。同時，將胡蘿蔔也削成寬條。
- 準備沙拉醬： 在一個沙拉碗中，混合薑、醋、萊姆汁和1/2茶匙鹽。慢慢倒入植物油和芝麻油，不斷攪拌，直到混合均勻。
- 用平底鍋中火烘烤芝麻，偶爾攪拌，直到白色芝麻變成金棕色，約5分鐘。將1大匙烤好的芝麻加入醬汁中。
- 將蔬菜放入沙拉碗中，拌入沙拉醬，依口味加鹽調味。撒上剩餘的芝麻。
類別：
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