捲心菜胡蘿蔔維生素沙拉
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道涼拌高麗菜的亮點在於香甜的富士蘋果，切成薄片後與切絲的捲心菜、胡蘿蔔、蔥和歐芹混合在一起。蘋果與這道經典的蔬菜沙拉堪稱絕配，而用蘋果醋和蛋黃醬調製的蜂蜜醬汁則完美地融合了所有食材。在醬汁中加入罌粟籽，味道更是錦上添花，為蔬菜增添了令人愉悅的酥脆口感。將沙拉放入冰箱冷藏，搭配烤雞或烤豬肉、三明治或漢堡食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
科爾·斯洛
- 1個中等大小的捲心菜，去芯切絲
- 2根大紅蘿蔔，去皮切成細條
- 4個蘿蔔，切成薄片
- 1 顆大蔥，切成薄片
- 0.5 杯切碎的歐芹葉（可選）
- 4個富士蘋果，去皮、去核、切薄片
罌粟籽蜂蜜醬
- 1/4 杯蘋果醋
- 1 杯蛋黃醬
- 1/3 杯罌粟籽
- 1/3 杯蜂蜜
- 2茶匙粗鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作蜂蜜罌粟籽醬取一個中等大小的碗，將所有食材混合均勻，備用。
在一個大碗裡，將高麗菜、胡蘿蔔、蘿蔔、蔥、歐芹和蘋果混合在一起。 - 倒入剩餘的沙拉醬，拌勻。放入冰箱冷藏至少1小時後再食用，食用前至少拌勻一次，使沙拉醬分佈均勻。
食譜作者 - 沃夫岡·帕克是一位專業廚師和美食作家。
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