雜燴沙拉配青豆和胡蘿蔔
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 129， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 144 毫克 糖 7 G.
卡路里 129， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 144 毫克 糖 7 G.
美味、健康又色彩繽紛的雜燴沙拉非常適合孩子。它由青豆、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、毛豆和玉米製成——所有食材都用植物油在平底鍋中加熱，最後撒上新鮮番茄。可以作為開胃菜，也可以搭配肉類或雞肉作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙酪梨油
- 1/2 杯切碎的西葫蘆（切成 1/4 英吋的小塊）
- 半個中等大小的甜洋蔥，切成0.5公分的小塊。
- 一小撮海鹽
- 1.5 杯冷凍青豆和胡蘿蔔混合物
- 1 杯新鮮或冷凍玉米粒
- 0.5 杯冷凍毛豆
- 1 杯切成四瓣的櫻桃番茄
- 1大匙鮮榨檸檬醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中等大小的平底鍋中倒入油，以中火加熱。加入櫛瓜、洋蔥和鹽，翻炒至洋蔥呈現半透明狀，櫛瓜變軟，約5分鐘。
- 轉小火，加入豌豆、紅蘿蔔、玉米和毛豆，翻炒約1分鐘。將混合物盛入大碗中，放涼。拌入番茄和檸檬汁。依口味加入胡椒粉調味。
食譜作者 - 凱瑞·格拉斯曼是一位營養專家。
類別：
食譜集
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