時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這道簡單食譜的秘訣在於用馬鈴薯餅代替馬鈴薯泥。 「用馬鈴薯餅不僅節省時間，還能做出酥脆的外皮，與牛肉餡形成很好的對比，」美食頻道廚房的廚師們解釋道。

原料：

• 700克碎牛肉（15%脂肪）
• 450克 馬鈴薯丸子 （約4大匙）
• 1 湯匙植物油，如果需要可再加一點。
• 1顆洋蔥，切成細丁
• 2瓣大蒜，磨碎或壓碎
• 2 枝新鮮百里香或一小撮乾百里香
• 2湯匙麵粉
• 2大匙番茄醬
• 2杯牛肉湯
• 1大匙伍斯特沙司
• 1.5茶匙醬油
• 鹽和現磨黑胡椒
• 300克冷凍青豆和胡蘿蔔混合物
• 1/2 杯磨碎的濃味黃切達乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 馬鈴薯， 切達起司， 伍斯特沙司， 醬油， 洋蔥， 蒜， 紅蘿蔔， 豌豆， 番茄醬， 百里香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將大煎鍋以大火加熱2分鐘，然後倒入油。 （油會發出滋滋聲並開始冒少量煙——這是正常的。）看到冒煙後，加入牛肉末，並將其均勻地舖在鍋底。
  
  不要翻動牛肉，先將一面煎至金黃，約3分鐘，然後將其弄碎，繼續煎至四面金黃，直至完全沒有粉紅色，大約需要4分鐘。用漏杓將牛肉盛入一個中等大小的碗中。
步驟 2
• 將火調至中火，倒掉鍋中所有油脂，留出2湯匙備用。加入洋蔥、大蒜和百里香，翻炒，直到洋蔥變軟呈半透明狀，約5分鐘。加入麵粉和番茄醬，翻炒2分鐘。
  
  加入煎好的牛肉、牛肉湯、伍斯特醬、醬油、1又1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉，煮沸。轉小火慢燉至醬汁濃稠，約4分鐘。如果使用百里香，請取出。加入豌豆和胡蘿蔔。
步驟 3
• 將烤箱預熱至220°C。將混合物倒入一個20x20公分的方形砂鍋中，鋪上馬鈴薯餅，撒上切達起司。烘烤20-25分鐘，直到馬鈴薯餅酥脆，肉層中的醬汁開始沿著砂鍋邊緣冒小泡。

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