慢燉鍋快手千層麵
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 249， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 447 毫克 糖 5 G.
食用份量： 1/10
卡路里 249， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 447 毫克 糖 5 G.
經典千層麵不再只是週末的專屬美食。只需25分鐘即可完成，是工作日下班後晚餐的完美選擇。千層麵製作快捷，這要歸功於慢燉鍋和免煮麵條。因此，最耗時的部分是分層鋪放所有食材：麵條、番茄醬，以及由乳清乾酪、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司混合而成的餡料。千層麵稍微冷卻後再食用，這樣可以讓起司餡料稍微凝固，也更容易切片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1個大雞蛋
- 1 罐（680 克） 瑪麗娜拉醬
- 1 包（250 公克）免煮千層面
- 特殊設備容量為 6-8 公升的多功能電鍋。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2杯水倒入6誇脫的慢燉鍋中，放入蒸煮架，並將把手向下折。在一個中等大小的碗中，混合乳酪、馬蘇里拉、帕瑪森、歐芹、雞蛋、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。
- 在8吋圓形烤盤底部鋪上1/2杯番茄醬。將4片千層麵掰成大塊，均勻舖在醬汁上。再均勻鋪上1/2杯番茄醬，再放上三分之一的乳清乾酪，並抹勻。
- 在上面鋪上一層掰碎的千層麵皮。重複此步驟兩次，再鋪兩層番茄醬、千層麵皮、番茄醬、乳酪和千層麵皮。最後淋上剩餘的番茄醬，用錫箔紙嚴密包裹，並將錫箔紙兩端塞到鍋底，以便放入慢燉鍋中。
- 將一張 45 公分長的錫箔紙沿長度對折，再沿長度方向對折，再沿長度方向對折，形成一個 11 公分寬的錫箔紙吊帶。將烤盤放在吊帶中央，提起錫箔紙的兩端，將烤盤放入慢燉鍋中。
- 按照製造商的說明，蓋上鍋蓋，準備使用多功能電壓力鍋。將壓力鍋設定為高壓模式，烹調25分鐘（請參閱註）。壓力鍋烹飪完成後，請按照製造商的說明讓壓力自然釋放，並等待烹飪程序完成。 15分鐘後，小心不要被殘留蒸氣燙傷，打開並取下鍋蓋。
- 將千層麵從慢燉鍋中取出，靜置 10 分鐘。小心揭開錫箔紙（會有蒸氣冒出），即可食用。
筆記
多功能烹飪鍋的設定可能因型號而異。請務必遵循製造商的說明。
類別：
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