快速保存：香甜脆嫩的醃黃瓜
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時間： 20分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
黃瓜片用大蒜、蒔蘿和芥末籽醃製，醃料由蘋果醋、鹽和糖混合而成。整個醃製過程不超過20分鐘，醃製幾個小時後即可食用。如果您想要更柔和、更濃鬱的風味，可以冷藏過夜。這樣醃製後的黃瓜酸甜適中，略帶辛辣。黃瓜片在冰箱中可以保存長達兩週，隨著時間的推移，風味會更加濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5根黃瓜，縱向切成4段
- 2枝蒔蘿
- 1瓣大蒜，壓碎
- 1 杯蘋果醋
- 1/4 杯糖
- 2茶匙粗鹽
- 2茶匙芥菜籽
- 特殊設備1公升梅森罐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜、蒔蘿和蒜瓣放入1公升的玻璃罐中。在一個小鍋裡，混合醋、糖、鹽、芥末籽和1杯水。煮沸，攪拌至糖完全溶解。將熱的混合物倒入裝有黃瓜的玻璃罐中，冷卻至室溫。
- 蓋好後放入冰箱冷藏至少2小時，最好冷藏過夜。醃黃瓜在冰箱裡可以保存長達2週。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
食譜集
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