巧克力咖啡冰淇淋蛋糕，配堅果和咖啡鮮奶油
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 677， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 265 毫克 糖 47 G.
卡路里 677， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 265 毫克 糖 47 G.
這款節日冰淇淋蛋糕完美融合了摩卡咖啡的醇香。蛋糕底由緊密排列的磅蛋糕片構成，上面鋪著厚厚的咖啡冰淇淋和巧克力冰淇淋。整個蛋糕頂部覆蓋著咖啡奶油，並淋上巧克力醬。最後撒上一些碎堅果，更添一份甜蜜。是夏日假期的完美甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰淇淋蛋糕
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
- 1磅蛋糕（300公克），切成1公分厚的片。
- 3/4 杯切碎的烤堅果混合物
- 1公升巧克力冰淇淋，軟化
- 1公升軟化的咖啡冰淇淋
咖啡奶油
- 1.5 杯濃奶油
- 6 湯匙冰鎮濃縮咖啡
- 2大匙糖粉
- 0.5茶匙香草精
- 2湯匙巧克力醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在22公分的彈簧模具底部塗上奶油，並鋪上一張圓形的油紙。
- 在烤盤底部鋪上一層磅蛋糕片，必要時可以用剩餘的蛋糕片鋪滿烤盤側面。撒上1/2杯堅果碎。用湯匙將巧克力冰淇淋舀到堅果碎上，並用力壓實。用抹刀抹平表面。再用湯匙將咖啡冰淇淋舀到巧克力冰淇淋上，同樣用鍋鏟抹平表面。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至冰淇淋凝固，約需2到2.5小時。
- 用刀沿著蛋糕邊緣劃一圈，然後將模具上的環扣取下。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，取下模具底部和烘焙紙。在模具底部放一個盤子，再次將蛋糕倒扣過來。
- 咖啡奶油：
將鮮奶油、濃縮咖啡、糖粉和香草精放入大碗中，用電動攪拌器打發至出現軟性尖峰。打發的奶油足以覆蓋蛋糕的頂部和側面，如果需要，還可以用來裝飾蛋糕。 - 在蛋糕頂部和側面抹上鮮奶油，撒上剩餘的1/4杯堅果碎，淋上巧克力醬。如果蛋糕太軟，可以放回冰箱冷凍幾分鐘。
- 冷凍1.5-2小時或過夜。食用前，將蛋糕放入室溫約20分鐘。
類別：
食譜集
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