紅洋蔥水煮菊苣
投票數： 2
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 152， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 390 毫克 糖 1.5 G.
卡路里 152， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 390 毫克 糖 1.5 G.
菊苣是一種鮮嫩的綠葉蔬菜，常被低估。只要用平底鍋煎幾分鐘，就能讓葉片變軟，同時保留其維生素。這道菜譜中，紅洋蔥和葡萄酒醋為菊苣增添了一絲甜味和酸味，中和了它略帶苦澀的味道。它是搭配任何肉類、禽類或魚類的絕佳清淡配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1棵菊苣
- 1顆紅洋蔥
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，用中高火加熱，倒入1/4杯橄欖油，放入1個切成薄片的紅洋蔥，翻炒5分鐘。加入2湯匙紅酒醋。加入1個切碎的菊苣和3/4茶匙粗鹽。蓋上鍋蓋，小火慢燉至菊苣葉子變軟，約5分鐘。揭蓋，繼續煮至多餘的水分蒸發。
類別：
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