香脆馬鈴薯碗配酸奶油和炸培根
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 407， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 475 毫克 糖 2 G.
卡路里 407， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 475 毫克 糖 2 G.
要做美味的馬鈴薯碗，先將煮熟的帶皮馬鈴薯切成兩半，挖出中間的瓤，然後把馬鈴薯皮烤至酥脆。最後，只需在烤好的馬鈴薯碗裡填入酸奶油、炸培根和蔥花，就可以作為一道開胃菜或配菜端上桌，您的客人一定會喜歡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克新土豆
- 1/4 杯菜籽油
- 2湯匙切碎的迷迭香葉
- 8條培根
- 1 杯酸奶油
- 1 大匙熱棕色芥末醬
- 2湯匙切碎的蔥，切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水淹過馬鈴薯。中火煮沸，加入一大撮鹽。煮8分鐘，直到馬鈴薯變軟但不要煮爛。瀝乾水分，放涼。冷卻後，將馬鈴薯切成兩半，用茶匙小心地挖出馬鈴薯瓤，做成一個碗狀。挖出的馬鈴薯瓤可以留作他用。
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將馬鈴薯碗放入大碗中，加入油、迷迭香，並依口味加入鹽和胡椒。輕輕攪拌馬鈴薯碗，使其均勻裹上油。將馬鈴薯碗切面朝上放在烤盤上，烘烤至金黃酥脆，約需15-20分鐘。
- 馬鈴薯烘烤的同時，將培根放入冷煎鍋中，以中火煎至酥脆。將煎好的培根放在鋪有牛皮紙袋的烤盤上。將剩下的6片培根切碎。
- 在碗裡，將酸奶油、芥末、1湯匙蔥花、切碎的培根以及適量的鹽和黑胡椒混合。將馬鈴薯碗放在一個上菜盤中，並在每個馬鈴薯碗上舀一匙酸奶油培根混合物。撒上剩餘的蔥花，即可食用。
類別：
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