巧克力花生醬派
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時間： 9點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 785， 總脂肪 58 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 143 毫克 鈉 225 毫克 糖 51 G.
卡路里 785， 總脂肪 58 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 143 毫克 鈉 225 毫克 糖 51 G.
這款奢華的巧克力花生醬派看起來非常喜慶，完全可以代替蛋糕來慶祝活動。厚厚一層絲滑的奶油乳酪和花生醬餡料鋪在巧克力花生碎餅底上，頂部再淋上一層輕盈的慕斯狀巧克力醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1又1/4杯乾烤鹹花生
- 0.5 杯砂糖
- 一小撮磨碎的丁香
- 1/4 杯無鹽奶油，融化
- 170公克黑巧克力
- 1/4 杯濃奶油
填充
- 1.5 杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 1 杯糖粉
- 2大匙玉米澱粉
- 一小撮細鹽
- 110克奶油乳酪，切成小塊
- 0.5 杯奶油花生醬
- 1茶匙香草精
食材
- 60克黑巧克力
- 1又1/4杯冷藏濃奶油
- 1大匙糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕：
烤箱預熱至175°C (350°F)。將花生、砂糖和丁香放入食物處理機中，研磨至粗粉狀。拌入奶油。將混合物壓入一個25公分（10吋）的彈簧模具底部，並均勻壓實。烘烤至凝固，約15分鐘。取出稍稍冷卻。 - 將巧克力和奶油放入微波爐中融化，每隔30秒攪拌一次，直到順滑，然後將巧克力塗抹在蛋糕層上。在準備餡料的同時，將蛋糕層放入冰箱冷凍。
- 填充：
取一個中型平底鍋，將牛奶、雞蛋、糖粉、玉米澱粉和鹽混合。以中火加熱，不斷攪拌，直到混合物沸騰。繼續煮約2分鐘，直到混合物達到蛋黃醬的濃稠度。將餡料倒入碗中。拌入奶油乳酪、花生醬和香草精。將餡料均勻塗抹在巧克力餅底上，放入冰箱冷藏至完全凝固或過夜。 - 食材：
將巧克力放入微波爐中融化，每隔30秒攪拌一次，直到順滑；稍微冷卻。將鮮奶油和糖粉打發至硬性發泡。取一大匙打發的鮮奶油拌入巧克力中，然後將所有巧克力混合物拌入鮮奶油中。將蛋糕從烤盤中取出。將巧克力醬塗抹在蛋糕頂部。冷藏至少30分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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