香料蘇打糖漿
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 435， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 114 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 6 毫克 糖 106 G.
卡路里 435， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 114 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 6 毫克 糖 106 G.
自製的乾果糖漿，加入蜂蜜、荳蔻、肉桂和肉荳蔻，是調製雞尾酒或蘇打水的絕佳基底。只需在普通蘇打水中加入少許糖漿，即可享用！不妨試試將這款香料糖漿加入伏特加馬丁尼中。您也可以將糖漿裝瓶作為禮物。在瓶子上綁上一個漂亮的標籤，寫上雞尾酒配方或調製方法即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯金葡萄乾
- 1.5 杯糖
- 0.5湯匙切碎的杏乾
- 0.5 杯去核切碎的棗
- 0.5 杯蜂蜜
- 3顆荳蔻莢
- 1根肉桂棒
- 半個肉荳蔻
- 1茶匙杏仁萃取物
- 紫色食用色素，按需添加
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按照食譜烹調這道菜：
- 將葡萄乾、糖、杏乾、椰棗、蜂蜜、荳蔻、肉桂棒和肉荳蔻放入中型平底鍋中，加入2.5杯水。大火煮沸，並不時攪拌。轉小火慢燉，直到混合物變成稀糖漿狀，約20分鐘。
- 將糖漿慢慢地透過細篩過濾，輕輕按壓水果以擠出所有汁液。丟棄濾出的液體。在糖漿中加入杏仁萃取物。一次一滴地加入食用色素，直到達到所需的顏色。裝瓶前，讓糖漿完全冷卻，大約需要30分鐘。
- 汽水：
將240毫升冷蘇打水倒入杯中，然後加入2湯匙糖漿並輕輕攪拌（可依口味增減糖漿用量）。用一片橘子裝飾。
食譜作者 - 馬特和艾莉森·羅比切利夫婦分別是糕點師（馬特是糕點師，艾莉森是餐飲廚師）和一家批發麵包店的老闆。
類別：
食譜集
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