不含酪梨的酪梨醬
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
這道食譜中，毛豆（一種未成熟的大豆，通常用於製作酪梨醬）代替了酪梨，有助於保留這道菜的風味、色澤和口感。南瓜籽賦予了它類似酪梨的淡淡堅果香，而紅辣椒則增添了一絲辛辣刺激。可搭配餅乾或薯片作為沾醬食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克冷凍去殼毛豆
- 0.5 杯香菜
- 3根蔥
- 1-2個紅墨西哥辣椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將 350 克（12 盎司）冷凍去殼毛豆按照標籤說明烹調；瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻。
- 將所有食材倒入食物處理機，加入半杯南瓜籽、半杯香菜、2個青檸的汁、半杯橄欖油、四分之一杯水和3根切成薄片的青蔥（蔥白和蔥綠部分）。加入1-2個切碎的紅辣椒（帶籽，留1茶匙辣椒碎最後撒在表面）和1又1/4茶匙粗鹽，攪拌至順滑。
- 將酪梨盛入碗中，依口味加鹽調味。撒上南瓜籽、蔥花和剩餘的墨西哥辣椒。
類別：
食譜集
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