棕櫚糖耳朵
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 36
複雜： 容易地
份量： 36
每份營養成分：
卡路里 50， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 17 毫克 糖 3 G.
卡路里 50， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 17 毫克 糖 3 G.
新鮮磨碎的橙皮和肉桂為經典的法式蝴蝶酥增添了神奇的柑橘香和辛香，令人回味無窮。這款蝴蝶酥外皮酥脆，帶有香甜的糖霜，是搭配咖啡或茶的完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯糖
- 2茶匙肉桂粉
- 1個橘子的橙皮屑
- 半包（500公克）冷凍酥皮（1張），解凍
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將糖、肉桂和橙皮屑混合在一個碗中。取0.5杯糖混合物撒在乾淨的操作台上。將酥皮放在糖上，再撒上剩餘的糖混合物。
- 用擀麵棍將麵團擀成厚度約為 0.3 公分的均勻長方形，並將糖混合物壓入其中。
- 將長方形麵團的短邊向中間折。將兩個麵團疊在一起，輕輕按壓固定。用保鮮膜包裹麵團，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
- 將麵團切成0.5公分厚的薄片。將薄片放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱烘烤12分鐘。將餅乾翻面，再烘烤6-7分鐘，直到呈現金黃色。
- 從烤箱取出，放在晾架上冷卻後再食用。
類別：
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