香脆薯餅配煙燻鮭魚、鮮奶油和香草
投票數： 12
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 659， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 1214 毫克 糖 8 G.
卡路里 659， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 1214 毫克 糖 8 G.
香脆的土豆餅是周日早午餐的完美選擇。想要更特別一些，可以做一個大的土豆餅，像披薩一樣在上面放上幾片鹹紅魚或煙熏紅魚片，淋上酸奶油，撒上新鮮蒔蘿。切片享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半小黃洋蔥
- 2 個 Russet Burbank 馬鈴薯（約 0.5 公斤），去皮
- 1/4 杯融化的奶油
- 0.5 杯鮮奶油或酸奶油
- 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
- 3湯匙酸奶或克菲爾
- 1大匙酸豆醃料
- 1茶匙蜂蜜
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 8-10片煙燻鮭魚或醃鮭魚
- 1/4 杯新鮮蒔蘿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。在濾網或篩子上鋪上乾淨的廚房毛巾或紗布，然後將其放在大碗上。
- 用粗孔擦絲器將洋蔥和馬鈴薯擦成絲，放入鋪有濾紙的篩子中。用毛巾包裹擦好的馬鈴薯絲和洋蔥絲，盡可能擠出水分。瀝乾水分。打開毛巾，取出馬鈴薯絲和洋蔥絲。撒上適量的鹽和胡椒粉調味。
- 在一個25公分（9吋）的不沾烤盤中，用中火加熱澄清奶油。將馬鈴薯洋蔥混合物鋪成約1公分（0.5吋）厚的一層。煎至底部呈金黃色且酥脆，約5分鐘。小心地將馬鈴薯餅翻面，再煎5分鐘。為了讓馬鈴薯餅上色更佳，可將烤盤放入烤箱烘烤8-10分鐘。
- 醬：
在一個中等大小的碗中，將鮮奶油、細香蔥、酪乳、酸豆醃料、蜂蜜和檸檬皮混合。放在一旁備用。 - 將馬鈴薯餅盛入盤中。放上煙燻鮭魚片。將馬鈴薯餅切成楔形。淋上醬汁。撒上蒔蘿。立即享用。
類別：
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