雪花麵包佐香蒜醬和起司
投票數： 4
時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 402， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 958 毫克 糖 1 G.
卡路里 402， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 958 毫克 糖 1 G.
四層披薩餅皮層層疊疊，中間夾著奶酪和香蒜醬，再經過幾道巧妙的切割和扭轉，就將整個餅皮變成了一個喜慶的“雪花”形狀的開胃小點，非常適合新年夜享用。可以把它當作小點心招待客人，讓他們在等待晚餐時享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個披薩麵團，每個 450 克
- 1 杯預製青醬
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
- 1個大雞蛋
- 2湯匙牛奶或濃奶油
- 海鹽片，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將青醬、馬蘇里拉起司和1/4杯帕瑪森起司混合。將麵團分成4等份。在撒了麵粉的工作台上，將麵團揉成球狀。取一個麵團，擀成直徑25公分（10吋）的圓形，放在準備好的烤盤上。
- 將三分之一的餡料鋪在麵團上，留2.5公分的邊。再鋪上兩層擀好的麵團和餡料，最後在上面蓋上第四層麵團。
- 在麵團中心放置一個小玻璃杯（直徑5公分），以此標示麵團中心。用非常鋒利的刀，在麵團的12點、3點、6點和9點鐘位置各切一刀，將麵團分成四個四分之一，並在玻璃杯放置的中心點連接起來。將每個四分之一麵團切成8個大小相等的楔形，然後將每個楔形再切成16個大小相等的楔形，並在中心點連接起來。
- 拿起兩塊楔形蛋糕，分別朝相反方向扭轉兩次。然後將它們扭轉在一起，放回烤盤上。重複此步驟，處理剩餘的楔形蛋糕。
- 用塗了油的保鮮膜蓋住麵團，放在溫暖的地方發酵至體積增加一倍，約 45 分鐘。
- 在一個小碗裡，將雞蛋和牛奶攪拌均勻。將打好的蛋液刷在麵團上，如果喜歡，可以撒上少許磨碎的帕瑪森起司和海鹽。烘烤至麵包蓬鬆金黃，約25-30分鐘。放在晾架上冷卻15分鐘後即可食用。
類別：
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